Salata de ciuperci

V-am mai spus cat de mult ador ciupercile?  Cred ca da, si cred ca am s-o spun la nesfarsit :))

Imi place aceasta salatica, as manca toata ziua, ce-i drept nu am facut-o acum, cred ca acum 2-3 saptamani, si deja mi-e dor de ea :)) Azi cred ca nu o refac, am zis macar miercuri si vineri sa tin post,  ca tot postul nu cred ca reusesc :) sunt oricum la regim, cred ca as lesina de foame atunci, iar asta,sa nu intelegeti ca ma infometez :)

 

Ingrediente :

1/2 kg ciuperci Champignon

sare, piper

1 catel de usturoi (puteti adauga mai mult)

 

Pentru sos maioneza (reteta o gasiti si aici )

2 galbenusuri 

1 lingura mustar

150 ml ulei

200 ml smantana (25%)

Ciupercile se curata si se spala,  se pun la fiert in apa clocotita cu sare.

Pana atunci pregatim sosul maioneza, galbenusurile se amesteca cu mustarul si se toarna ulei, cate putin, se amesteca intr-o directie, sa nu se taie maioneza.

Apoi adaugam treptat smanatana la temperatura camerei si amestecam tot in acea directie. 

Condimentam cu sare, piper si usturoiul pisat, eu am adaugat doar un catel mic, pentru ca sotul nu poate manca foarte mult usturoi, si asa a mancat cu mare pofta, apoi s-a albit de m-am speriat, i s-a facut rau :(  si asta doar cand mananca cu usturoi :(

Ciupercile fierte se scot , se scurg bine de apa si se taie dupa preferinta,  eu i-am taiat  solzisor, imi plac bucatile mai mari :)

Se adauga la sosul maioneza si se amesteca. 

Se servesc  cu maare pofta!!! 

Stiu, stiu!!! Nu prea ma pot abtine la poze, mi s-au parut reusite!! :)))))