Rulada de napolitane cu biscuiti si crema de cocos

Am revenit, nu prea am vreme  azi, am o gramada de lucru :((( si nu mai stiu pe ce sa pun mana, asa deci va scriu repede reteta si plec la treaba.
 Avem nevoie:  in functie de cat de groasa,sa zic asa vreti rulada:
 1/2 foi napoliane( eu am folosit doar una)
 300 gr biscuiti populari
 100 gr zahar
 2 linguri cacao
 300-350 ml lapte
 CREMA:
 13 linguri zahar
 300 gr lapte praf
 150 ml apa
 100 gr nuca de cocos
 200 gr unt/ margarina
 DECOR:
 50 gr ciocolata alba
 1 lingurita de unt
 1 lingura cacao
 In primul rand,  dai laptele pe foc sa fiarba, rupi biscuitii in bucati mai mari  adaugi zaharul, cacao  si torni laptele fierbinte peste biscuiti.  Amesteci bine si  torni compozitia peste foaia de napolitana ca sa se inmoaie sa poti rula.

Daca dorit rulada mai subtire ca diametru, impartiti compozitiile de biscuiti si crema pe doua foi de napoiltane, eu am ramas la varianta de o foaie , are alt aspect. Daca totusi optati la doua foi, atunci maruntiti biscuitii mai tare , fiindca nu o sa va ajunga compozitia.

Acum ne ocupam de crema, fierbem apa cu zaharul si lasam putin pana ce se ingroasa, incercati sa picurati putin sirop intr-un pahar cu apa rece, daca se dizolva repede, inseamna ca necesita mai multa fierbere. Turnati siropul peste laptele praf si amestecati cu o furculita sau mixati sa nu ramana cocoloase.

  Apoi se adauga nuca de cocos si se amesteca bine, se lasa  la racit, intre timp mixam untul pana ce devine o spuma, apoi adaugam treptat crema de cocos.

 Turnam crema peste biscuiti si rulam avand grija sa nu se rupa foaia de napolitana. Dam la rece o ora apoi glazuram cu ciocolata  alba topita cu untul si budram cu cacao.Racim inca o ora apoi feliem!
 Pofta dulce!!!