Budinca de orez cu mere

Eu zic sa dati drumul la cuptor pe frigul acesta si sa facei o budinca delicioasa de orez, cu aroma de vanilie si scortisoara, sa va patrunda aceste arome toata casa :))))

Asa s-a intamplat la mine, un parfum minunat a patruns toata casa, va ispitesc? :)))

 Sa trecem la treaba , avem nevoie de :

 200 gr orez cu bob rotund

 1 l lapte

 3 oua

 600-700 gr mere

 50 gr stafide

 200 gr zadar

 100 gr unt

 coaja de lamaie rasa

 1/2 baton de vanilie

 scortisoara

 pesmet

 Se fierbe orezul in lapte cu putina sare si cand este aproape fiert  se adauga 100 gr zahar si semintele de vanilie, apoi se lasa sa se raceasca.

 Intr-un castron se freaca untul cu galbenusurile, peste care se toarna cate putin orez fiert, se asauga stafidele spalate, coaja de lamaie rasa. Se amesteca foarte bine, apoi adaugam albusurile batute spuma cu 50 gr zahar.

  

Merele se taie felii subtiri si se amesteca cu restul de zahar si scortisoara , cca 1 lingurita.

Se unge o tava cu unt si se tapeteaza cu pesmet, eu am folosit tava de chec, s se toarna jumatate din compozitie, deasupra se pun merele, apoi se toarna restul de compozitie. Se niveleaza  si se introduce in cuptorul incalzit.

   

Se lasa la copt pana ce devine maroniu deasupra. Se lasa la racit si se portioneaza dupa acea!

Nici nu stiti ce arome a invadat casa :)))

 Pofta dulce!!