Legume Mexicane sotate

Mie imi plac tare mult legumele mexicane, sunt garnitura perfecta pentru o fripturica din orice carne. Ai mei nu prea sunt incantati de legume, dar fac tot posibilul sa strecor in meniul lor, sau cel putin sa guste. Andrea de multe ori , doar cand vede in farfurie ceva ce nu-i convine, spune ca nu-i place , fara sa fi gustat macar,  atunci incerc sa ii spun sa guste prima data apoi sa comenteze :) Brigitta mea, papa aproape orice, ii plac si legumele, de multe ori cand curat cartofi, ii trebe si ei , dar cruzi, morcovii ii plac cel mai mult, e ca un iepuras mititel care rontaie toate ziua, desi nu se prea vede pe ea   :)

Ingrediente pentru patru portii:

250 gr legume Mexicane

 2-3 linguri ulei de masline

50 ml vin alb

sare, piper

Este simplu de facut,  se calesc putin in uleiul de masline, cca 2-3 min apoi se toarna vinul si putina apa (50 ml). Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa pana ce scade vinul. 

Se servesc ca garnitura langa fripturica dorita.

Pofta mare!