Ciorba taraneasca de porc

Dragii mei aztazi , va prezint o ciorba  taraneasca din inima ardealului,  pregatita de o ardeleanca  :))) va place?

Daca da notati asa :

Ingrediente: 

700-800 gr spata de porc

1 morcov

 1 radacina de patrunjel

1 bucata telina (50 gr) 

2 cepe

1 ardei gras verde

1 ardei gras rosu

 100 gr mazare ( 1 mana buna)

100 gr fasole verde

 100 gr varza taiata

2-3 cartofi

1-2 linguri bulion

sare, piper

zeama de lamaie/otet/ sare de lamaie

2 linguri ulei

3-4 fire patrunjel verde

Taiem carnea in bucati, curatatam, spalam si taiem legumele dupa preferinta. Punem carnea la fiert in 3 l  de apa cu putina sare si lasam sa fiarba,  se ia spuma ce se formeaza , sa fie limpede ciorbica.

Intre timp calim legumele in ulei 3-4 min, apoi adaugam  in oala si lasam sa fiarba.

 Cand au fiert legumele  si carnea se adauga bulionul, patrunjelul verde tocat, potrivim de sare si piper daca e nevoie si acrim cu zeama de lamaie.

 Servim alaturi de o portie generoasa de smantana si  pentru iuteala, cu ardei iute murat sau proaspat.

Pofta mare!!