joi, 23 februarie 2012

Ciorba taraneasca de porc



Dragii mei aztazi , va prezint o ciorba  taraneasca din inima ardealului,  pregatita de o ardeleanca  :))) va place?
Daca da notati asa :

Ingrediente: 
700-800 gr spata de porc
1 morcov
 1 radacina de patrunjel
1 bucata telina (50 gr) 
2 cepe
1 ardei gras verde
1 ardei gras rosu
 100 gr mazare ( 1 mana buna)
100 gr fasole verde
 100 gr varza taiata
2-3 cartofi
1-2 linguri bulion
sare, piper
zeama de lamaie/otet/ sare de lamaie
2 linguri ulei
3-4 fire patrunjel verde
Taiem carnea in bucati, curatatam, spalam si taiem legumele dupa preferinta. Punem carnea la fiert in 3 l  de apa cu putina sare si lasam sa fiarba,  se ia spuma ce se formeaza , sa fie limpede ciorbica.
Intre timp calim legumele in ulei 3-4 min, apoi adaugam  in oala si lasam sa fiarba.
 Cand au fiert legumele  si carnea se adauga bulionul, patrunjelul verde tocat, potrivim de sare si piper daca e nevoie si acrim cu zeama de lamaie.
 Servim alaturi de o portie generoasa de smantana si  pentru iuteala, cu ardei iute murat sau proaspat.




























Pofta mare!!

20 de comentarii:

  1. Yuhuuuu.Am ajuns prima,asa ca pap tot ce mi-ai pus in strachina,mai ales ca la noi sunt -12 grade si merge super bine o ciorba fierbinte.Delicioasa.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dia , merge de minune sa ne incalzim :)) Te pup!

      Ștergere
  2. He, hei... o portie si pentru mine, cu tot cu ardei, poate totusi dispare virusul asta care ma omoara de doua saptamini... Hmmm, delicioasa si gustoasa... Pupici !

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte buna ciorbica! Imi place la nebunie cum gatesc ardelencele! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Imi place ciorba asta cu atatea legume!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Teo , o sa urmeze doar cu legume de post, ii buna si fara carne!! Pupic!

      Ștergere
  5. Răspunsuri
    1. Alinutza, noi mancam foarte des ciorbica sau supa, este nelipsita de la masa noastra! :) Pupic!

      Ștergere
  6. imi place ciorba!dar dace e facuta si de o ardeleanca atunci o ador!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Bunaaaa tareee,cu porcusor imi place!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si noua ne place Flory, am facut si de pui dar parca totusi de porky e mai buna! Pupic!

      Ștergere
  8. Ce pofta am de o ciorbita! Vreau si eu o portie!

    RăspundețiȘtergere