vineri, 2 septembrie 2011

Zacusca cu vinete


La noi nu prea a avut trecere zacusca , dar anul acesta am facut  cateva borcanase, fetele papa si ele, si sper ca in viitor sa nu mai faca atatea  fite. Nu am o portie anume, fac intodeauna la ,, ochi,, si dupa gustul meu.
 Toate ingredientele ce le voi scrie sunt gata curatate  si pregatite pentru a fi puse in  oala.
 500 gr ceapa
 1, 600 kg de gogosari
 1 kg vinete gata coapte
 200 gr morcovi
 500 ml bulion de rosii
 sare
 piper boabe
 foi de dafin
 250 ml ulei
  Intai de toate, cine are probleme cu stomacul recomand sa fierbeti ceapa separat in apa cu putina sare vreo 15-20 min , nu se va simti  asa tare si nu va deranjeaza la stomac, apoi dati prin masina de tocat. Tocati gogosarii si vinetele gata coapte, si radeti morcovii pe razatoare cu ochiul cel mai mic. Caliti ceapa in ulei deodata cu morcovii,  apoi adaugati gogosarii si lasat sa fiarba 1 ora. Dupa ce a fiert  adaugati vinetele, bulionul, sare dupa gust, piper boabe si foi de dafin  si lasati sa fiarba pana ce vedeti ca  a iesit uleiul deasupra,in cazul meu 1 ora si 1/2. 
 Dupa acea,  puneti in borcane sterilizate inainte,  asezati borcanele intr-o cratita, umpleti cu apa pana la jumatatea  borcanelor, acoperiti cu un prosop de bucatarie umed si introduceti in cuptorul incalzit la foc foarte mic cca 1 ora, scoateti, puneti capacele si depozitati!

38 de comentarii:

  1. Yummy, delicioasa, mai ales ca ai pus si gogosari!

    RăspundețiȘtergere
  2. Yamyyy...vin si eu la o portie pana sapt viitoare cand fac:)
    pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Noua ne ne place tare mult, e delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Helllooo vanata draga! au aparut gogosarii, nu? n-am mai fost la piata .. musai imi fac drum! buna rau provizia!! pupici

    RăspundețiȘtergere
  5. hehe asta da zacusca ,nu varianta mea pentru lenesi.dai de pomana?pupicei

    RăspundețiȘtergere
  6. Foarte buna!Si eu trebuie sa fac ,baiatului meu ii place la nebunie!

    RăspundețiȘtergere
  7. Alexandrina doar gogosari adaug la zacusca! puup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Bianca te astept cudrag, iar saptamana ce vine vin eu la tine :))) Puup!

    RăspundețiȘtergere
  9. Livia si mie imi place dar la restul familiei nu prea, dar acum au mancat cu pofta! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  10. La noi au aparut de 2 saptamani si sunt foarte e ftini anul acesta, eu am luat cu 1,5 ron/ kg. Puup!

    RăspundețiȘtergere
  11. Mmmmm,la noi are trecere,si-nca cum!Ne place la toti,a ta arata minunat si stiu ca e delicioasa!pupici!

    RăspundețiȘtergere
  12. E lasa Sarah ca este foarte buna si zacusca ta, dau si de pomana :)))) puup!

    RăspundețiȘtergere
  13. Adina, intr-adevar, si mie imi place tare mult cu fasole boabe, cred ca am sa fac saptamana ce vine! Puup!

    RăspundețiȘtergere
  14. Mhh..ce bine arata si ce buna tb sa fie. Vb de mine si uite si tu ce harnicuta esti :) Te asteptam la provocare

    RăspundețiȘtergere
  15. Si noua ne place, a ta arata foarte bine! Si eu trebuie sa fac, daca nu....vin la tine..:))) Pupici si o zi frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  16. Ok Betty , sa vedem ce gatim pentru tine, si iti raspundem provocarii! Puup!

    RăspundețiȘtergere
  17. Nelly, daca nu faceti sa stiti ca va astept la mine :))), saptamana ce vine fac si cu fasole! Puup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  18. Imi place zacusca, dar ai mei nu vor. Asa ca, atunci cand poftele ma ajung imi fac cate-o portioara. :))

    RăspundețiȘtergere
  19. vineteee :))preferatele mele!!!like,like!!!O zi frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  20. Foarte buna zacusca ta.Imi plac si mie mult vinetele.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  21. Pîna la morcovi, si eu ma facut-o cam tot asa! Deci stiu ce bune este! Sper sa ajung s-o si postez cîndva :D
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  22. Eu ador zacusca ! La fel o facem si noi !!

    RăspundețiȘtergere
  23. Deci eu raman cea mai lenesa si o sa fiu greierasul cersetor!Ce buna o fi ca e foarte ispititoare!

    RăspundețiȘtergere
  24. Miha , asa e si la noi, anul trecut de ex. nu am facut deloc, eu ca sa-mi stapanesc pofta am cerut de la mama 2 borcanase :))) Puup!

    RăspundețiȘtergere
  25. Mihaela si mie imi plac vinetele! Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  26. Maya de abia astept reteta, pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  27. Mimi , si mie imi place! Pup harnicuto!

    RăspundețiȘtergere
  28. E Teo , lenesa, daca nu pui asta nu inseamna ca esti un greieras, la ce bunatati faci , te numesti , lenesa? Esti o furnicuta-harnicuta! Puup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  29. super buna! o pofta ce mi-ai facuuuut...

    RăspundețiȘtergere
  30. Giovanna daca ti-am facut pofta te servesc cu o feliuta! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  31. ce buna trebuie sa fie!tb sa ma pun pe treaba!

    RăspundețiȘtergere
  32. Ophelia pune-te repejor sa nu ramai fara asa bunatate! :))) Puup!

    RăspundețiȘtergere
  33. Imi place zacusca! Asta am facut si noi in weekend! Pup

    RăspundețiȘtergere
  34. Si mie imi place Cristina, mi-am propus sa mai fac o tura dar cu fasole! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere