joi, 22 martie 2012

Prajitura cu mere, stafide si nuca de cocos


   O prajitura foarte buna, o recomand cu placere, am luat-o de aici  de pe blogul Simonei ,  pentru provocarea secreta a Amei. Era sa uit de provocare :) de acea am decis rapid ce sa fac, inainte am optat pentru Lasagna sau Frigarui de pui, dar am ramas la prajiturica, fiindca la noi nu lipseste ceva dulce :) si am avut o gramada de mere aduse de Andrea mea :).
Eu am facut intr-o tava cu dimensiunile 28/18, nu am facut mari modificari asupra ingredientelor, doar  la modul de pregatire, am adus o nota personala.


Ingrediente:
Blat:
100 gr unt
100 gr zahar
120 gr faina
2 oua
1 lingurita praf de copt

Umplutura:
4 mere
1 lamaie
 50 gr zahar
50 gr stafide brune
50 gr nuca de cocos
10 gr unt
unt pentru uns tava

In primul rand , eu am procedat putin altfel la umplutura, am curatat merele, am scos cotorul si samburii, apoi am taiat felii nu foarte subtiri si le-am pus intr-o cratita. Am ras lamaia de coaja si am stors de zeama, apoi am adaugat la mere. Am adaugat zaharul, untul si stafidele spalate in apa calduta, apoi am pus pe foc incet si am lasat sa scada sucul lasat de mere.






Cat timp s-au calit merele  am pregati blatul, am mixat untul cu zaharul spuma, apoi am adaugat pe rand ouale, mixand foarte bine dupa fiecare. Apoi am adaugat faina amestecata  cu praful de copt. Tava se unge cu unt si se toarna compozitia de blat, se intinde cu ajutorul unei linguri ( la Simona  erau albusurile batute separat , eu nu am mai procedat asa).






Intr-un final am adaugat  umplutura de mere cu stafide  si am presarat  cu nuca de cocos.
Am copt in cuptorul incins cca 30-40 min, pana ce s-a rumenit deasupra si a trecut testul scobitori.





 Se portioneaza dupa racire, eu nu am mai avut rabdare, era calduta cand am taiat-o :) prea bine mirosea :)))
Pofta dulce!! Merci Simona!!





























25 de comentarii:

  1. Simplu de facut si foarte buna!Iar combinatia de mere,lamaie si scortisoare stiu ca este una foarte aromata.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Flory, a fost foarte buna!! Sotul a dat atacul cel mai tare!!! :)) Pupici!!

      Ștergere
  2. Ptr mine e combinatia perfecta !!!! Ador cocosul !!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Magda si mie imi place, cred ca se si vede, am destule dulciuri cu cocos!! Pupicei!!

      Ștergere
  3. Tare imi place cum arata! nu sunt fan cocos dar imi place cum arata :). pup

    RăspundețiȘtergere
  4. Mmmmm...o bunatate de prajitura!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Adica tot ce-mi place mie la un loc:)

    RăspundețiȘtergere
  6. Adela daca esti draguta modifica adresa mea-www.teobucatar.ro din blogroll-ul tau!Pupici si mersi!

    RăspundețiȘtergere
  7. Ce faina ti-a iesit! Ma bucur ca ti-a placut. Acum mi-ai facut tu pofta... deci trebuie s-o incerc si eu in varianta ta! :)
    Pupici dulci!

    RăspundețiȘtergere
  8. Multumesc Simona, pentru aprecieri si pentru reteta!! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. Yammy....o bunatate de prajiturica:)!!!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Maria, a fost delicioasa! Pupici!! :)

      Ștergere
  10. Am vazut si eu reteta in revista Click Pofta Buna...e tare faina! puup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Liana, eu am urmarit revista sa o cumpar si inca nu a iesit numarul, mai vanez in continuare. Puup!

      Ștergere
  11. Am facut si eu prajitura asta. Cu reteta de pe blogul Simonei. Am sa incerc si asa cum ai facut tu cu praf de copt, poate creste mai mult si eventual sa fac compozitie dubla pentru ca tava mea e un pic cam mare. A iesit super buna! Trebuie neaparat incercata!

    RăspundețiȘtergere
  12. Shanyka, asa m-am gandit si eu, daca adaug praf de copt va creste mai mare, si asa este :) iar eu am facut intr-o tava mai mica, ma gandeam eu ca va iesi mai inalta, in rest este foarte buna!!! O seara placuta!!

    RăspundețiȘtergere
  13. Atat de usor de facut si rapid....de buna ce e ce sa ma zicem, excelenta!! :)

    RăspundețiȘtergere