Clafoutis de piersici si smantana

Cand am facut acest desert nu m-am gandit ca va fi asa de bun, dar cand am luat prima inghititura am zis  ca este ceva,  incredibil de bun , avand in vedere ca se serveste cald cu smantana....Doamnelor si domnilor eu zic sa incercati si sa va spuneti parererea sincera.

 Avem nevoie de :

 unt pentru uns vasul termorezistent

 4 bucati de piersici ferme dar coapte

 Pentru servit :

 smantana de 25 %

Pentru aluat:

 150 ml smantana

 100 gr faina

 2 oua mari

 75 gr zahar

 1 vanilie

1 piersica

 1 lg zahar

 100 ml apa

 Pentru topping :

 15 gr unt

 2 lg zahar

 In primul rand incingeti cuptorul bine  si ungem  cu unt un vas termorezistent de  32,5/ 18 cm sau daca aveti rotund de 30 cm. Piersicile le taiem in 2 si scoatem samburi si asezam cu taietura in jos, eu nu am decojit am lasat asa pentru culoare si pentru ca  se spune ca in coaja sunt cele mai multe vitamine. O piersica se taie bucatele se pune intr-un vas, adaugam o lingura de zahar si  100 ml apa, fierbem 5 min apoi dam prin strecuratoare , obtinem un sirop de piersica.  Pentru  a prepara aluatul  se amesteca smantana cu siropul de piersica si punem deoparte. Se pune faina intr-un castron si se face o adancitura in centrul ei.  Se adauga ouale...

... vanilia si zaharul si se amesteca rapid pentru  a transforma faina intr-o pasta omogena, apoi se adauga treptat amestecul de smantana cu piersica . Se toarna aluatul peste piersici si se da clafoutisul la cuptor timp de 20 min. Intre timp se prepara toppingul amestecand untul si zaharul cu o furculita, intr-un vas mic. Se scoate clafoutisul din cuptor si se puncteaza deasupra, cat mai  uniform, cu mixtura de unt si zahar, se pune la loc in cuptor si se lasa pana ce aluatul devine auriu si se face pufos. Se serveste  fiebinte  cu smantana! 

 

 

Enjoy!!!!!!