joi, 5 ianuarie 2012

Prajitura Stafidea



O alta prajitura , pe care am avut-o de Craciun, este la fel de buna, se numara printre preferate. Este o combinatie de ciocolata, nuca si stafide, ador acesta combinatie.
 Ingrediente:
 Blat:
 8 albusuri
3 galbenusuri
 8 linguri de zahar
 8 linguri nuca macinata
 2 linguri cacao
 2 linguri faina
 1 praf de copt
 Crema:
 5 galbenusuri
 150 gr zahar
 200 gr stafide inmuiate in rom
 100 gr nuca prajita si taiata
 100 ciocolata cu lapte
 1 pachet unt/ margarina
Glazura:
 100 gr ciocolata
 50 ml frisca

 Batem cele 8 albusuri cu un praf de sare,  se adauga zaharul, apoi se bate pana ce se intareste ca bezeaua.  Adaugam cele 3 galbenusuri si praful de copt. Se mixeaza foarte bine apoi adaugam nuca, cacao si faina , pe rand. Se coace intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la foc potrivit, se scoate si se lasa la racit.  Se taie in doua.
 
 


Pentru crema, se mixeaza galbenusurile cu zaharul, se pun pe baie de abur si se mixeaza in continuare pana ce se ingroasa.  Se ia de pe abur si se adauga ciocolata rupta in bucati, nuca si stafidele. Se amesteca, pana ce se topeste ciocolata, apoi se lasa la racit. Untul se spumeaza apoi adaugam din crema de oua cate putin si se amesteca bine. Crema obtinuta se imparte in doua. Cu o treime se unge prima foaie...




Se aseaza a doua foaie de blat,  intindem restul de crema, apoi se toarne glazura din ciocolata topita cu frisca.  Se raceste  2-3 ore, apoi se taie si se mananca cu mare pofta !!!! :)))




Enjoy!!!!







34 de comentarii:

  1. cred ca e tare buna prajiturica.pup

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte aromata! Cred ca e tare buna!

    RăspundețiȘtergere
  3. delicioasaaaaaaa
    si mie imi place combinatia aceasta :)

    RăspundețiȘtergere
  4. Yummy, delicioasa! Si mie imi place combinatia.

    RăspundețiȘtergere
  5. Arata super bine, trebuie sa fie delicioasa.
    Te pup cu drag.

    RăspundețiȘtergere
  6. Ce buna trebuie sa fie...si e tare aspectuoasa!

    RăspundețiȘtergere
  7. Annyira finom sütiket sütsz! Ezt sem ismertem, de nagyon tetszik. Esetleg magyar neve is van sütinek?

    RăspundețiȘtergere
  8. Arata superrr!
    Cred ca e foarte buna!
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. Arata foarte bine si e tare apetisanta!
    La multi ani inca o data si mii de pupici tuturor!

    RăspundețiȘtergere
  10. Sincera sa fiu n-am facut pana acum o prajitura cu stafide,cred ca e delicioasa.
    Pupici Adela!

    RăspundețiȘtergere
  11. Sarah , daca iti place aceasta combinatie, merita incercata!! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  12. Raluca , da o combinatie foarte buna, cioco- nuca-stafide in rom, o nebunie! pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  13. Alexandrina ma bucur ca iti place! Pupicei!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Miculina, noua ne-a placut tare mult! Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  15. Livia, incearca si daca o sa-ti placa , te rog sa-mi spui! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  16. Gerdi nem tudom hogy forditjam le de megnevezheted maskep! ( Mazsolas, csokis, dios szelet) Nem tudom hogy mondjam, es mikor nem tudom vagy nem szeretem a nevet, megcserelem :)

    RăspundețiȘtergere
  17. Alynusa, eu o savurez cu placere! Pupicei!

    RăspundețiȘtergere
  18. Flory, daca iti plac stafidele , eu zic sa incerci! Te pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  19. O combinatie pe gustul meu!Delicioasa!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  20. Köszi! Csak azért kérdeztem, mert a stafidea olyan jól hangzik, gondoltam magyarul is van valami ütős megfelelője. De majd kitalálok valamit:-)

    RăspundețiȘtergere
  21. Oaaauuu....cat de tentanta este !!! O portie mititica si pt mine.....
    Un an cu muuulte bucurii!!!!!!La multe reintalniri...pupici

    RăspundețiȘtergere
  22. Maskor is Gerdi, nem tudom mennyire hasznalt!

    RăspundețiȘtergere
  23. Cu cea mai mare placere Elena! Multumesc asemenea si sa dea D-nul la cat mai multe reintalniri!! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  24. Nu ma inviti la tine?Vreau si eu prajitura.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  25. Ce nume haios ;) Imi place combinatie tare, mai ales raul ala de cioco, parol! Te pup

    RăspundețiȘtergere
  26. Antonina , asa zic si eu , reteta o am de foarte mult timp de cel putin de 11 ani, am primit reteta de la o vecina, ea la randul ei tot asa, tot cu denumirea aceasta si nu am vrut sa schimb nimic la ea, este perfecta pentru mine si am zis sa ramana asa! :) Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  27. minunat arata prajitura ta!!!!vreau si eu o feliuta!!!

    RăspundețiȘtergere