Ciorba de dovlecei

Este o ciorbica tare buna, ce te spala de toate pacatele :), mi-a placut tare mult. Cu siguranta am sa o mai fac, desi  ai mei nu sunt tare incantati :)

 

 Ingrediente:

500-600 gr dovlecei

 8o gr orez

 50 gr morcov

 50 gr telina

 50 gr  patrunjel

1 ceapa

50 gr unt

 2 galbenusuri

 100 gr smantana

 1 lamaie

 marar, patrunjel verde

 sare

 

  Dovlecei se curata si se taie cubulete mici. Ceapa se toaca marunt iar restul legumelor se taie cuburi mici.  Se pun intr-un vas si se brezeaza putin in unt, apoi  se sting cu 2 1/2 l de apa.  Se adauga sare dupa gust si se fierb 30 min, dupa care se adauga orezul spalat  si se mai fierb impreuna 10 min.  Se acreste ciorba dupa gust cu zeama de lamaie, se mai potriveste de sare  si se ia vasul de pe foc. Se lasa sa stea cu 5-10 min si se drege cu galbenusurile batute cu smantana si subtiate cu ciorba.

 Se serveste presarata cu verdeata taiata marunt. ( Pentru obtinerea unui gust mai placut, in timpul fiertului se pune la ciorba coaja de lamaie intreaga)

 

 

Pofta mare!!!