Rulada de pui cu telemea si ardei gratinat

Mi-a placut aceasta mancare de cand am gandit-o! Am deschis frigiderul, m-am uitat ce ingrediente am si am stiut pe loc ce am sa fac, bineinteles  de cina :). Este o mancare usor de pregatit si de mareee efect, chiar daca aveti  musafiri. Se poate papa alaturi de o garnitura sau chiar ca aperitiv pe un platou, taiat si aranjat frumos.

 Ingrediente:

 500 gr piept de pui dezosat

 140+ 50 gr telemea mixta

 1 ardei capia rosu

 sare, piper

 boia de ardei dulce

 200 gr smantana 25%

 2 oua

 patrunjel verde tocat

 2 linguri de ulei

 1 lingura pesmet

 Se taie felii pieptul de pui (mi-au iesit 6 felii marisoare) si se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei dulce, se taie telemeaua felii de 1 cm grosime,  apoi fasi de 1cm si  ardeiul capia,  fasii. Se aseaza cate-o fasie de telemea si unul de ardei si se ruleaza. Dupa ce se ruleaza feliile de pui, se seaza intr-un vas termorezistent uns cu ulei si tapetat cu pesmet, pe diagonala ( vezi foto ). Batem ouale cu un praf de sare, adaugam smantana, 50 gr de telemea rasa si patrunjelul verde tocat.

 Se toarna compozitia peste rulada si se introduce in cuptorul incalzit cca 30 min, pana ce se rumeneste deasupra. Apoi scoatem vasul si radem cascaval deasupra.

Introducem iar la cuptor pana ce se topeste cascavalul deasupra.

Pofta buna!