Rulada de cafea cu crema ciocolata

Imi place la nebunie aceasta combinatie si de cate ori am ocazia sau pofte, combin cafeaua cu ciocolata :). Este o reteta simpla dar foarte buna si foarte eficienta, cand aveti musafiri sau daca vreti sa va satisfaceti poftele. Reteta suna in felul urmator :) :

 BLAT:

 4 linguri apa

 4 oua

 8 linguri zahar

 1 lingurita praf de copt

 1 lingura cafea macinata

 2 linguri cacao

4 linguri faina

 CREMA:

 200 gr unt

 3 oua

 100 gr ciocolata cu lapte

 150 gr zahar

 2 linguri cacao

 SIROP: 

 150 ml apa

 100 gr zahar

 1 plic cappuccino cu gust de ciocolata

 GLAZURA: 

 100 gr ciocolata menaj

 50 ml smantana dulce 20 %

 In primul rand batem albusurile cu apa, spuma, adaugam zaharul treptat si batem pana ce sta ,, bat,, . Adaugam galbenusurile si praful de copt...

...adaugam cafeaua, cacaoua si faina cernuta. Turnam compozitia intr-o tava cu hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit  cca 20-30 min. Dupa coacere se scoate si se ruleaza pe un prosop de bucatarie curat.

 Pentru crema, batem ouale intregi cu zaharul pe baie de abur, pana ce se ingroasa, apoi adaugam cacaoua si ciocolata rupta bucatele si mai batem pana ce se topeste ciocolata. 

 Untul se mixeaza spuma si se adauga crema de oua racita.

 Blatul se desface, se insiropeaza si se unge cu crema, apoi se ruleaza inapoi. 

 Ciocolata se topeste in smantana si se toarna peste rulada.