Pateu de ficat de pui

Cred ca toata lumea stie ca, pateul facut acasa este cel mai bun si sanatos, sunteti de acord cu mine?!

Reteta este foarte simpla, am sa incerc si alte variante!!

Ingrediente:

500 gr ficat de pui

1 ceapa

1-2 catei de usturoi

2 linguri ulei

75 gr unt

nucsoara

sare, piper

boia de ardei dulce

2-3 linguri de vin alb

Ficatei se spala si se pun la fiert in apa, fara sare, se poate adauga foi de dafin, (eu nu am pus, am fiert doar in apa), ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Calim ceapa si usturoiul in ulei, pana ce devina sticloasa, apoi stingem cu 2-3 linguri de vin si lasam sa fiarba pana ce scade, apoi se lasa la racit. Ficatei fierti, de asemenea, se lasa la racit.

Acum, aveti nevoie de un blender foarte bun, eu am unul de mana vertical, si se pun ficateii in vas cu ceapa calita, apoi se paseaza, se fac pasta. Adaugam untul si condimentam dupa gust, apoi se mai amesteca putin si gata pateul.  

Se depoziteaza in borcanase 2-3 zile, iar deasupra se pune  untura, asta ca sa tina mai mult. Se poate folosi  ca si umplutura, pentru diverse aperitive.

 Pofta buna!!