Salata de vinete

 

Pentru ingrediente avem nevoie de:

vinete (eu am mai avut in congelator) cca 1/2 kg

1 ceapa mica

sare

3-4 lg maioneza

2 lg ulei

Am dezghetat vinetele,  le-am scurs de apa si le-am tocat... am taiat marunt ceapa... am  procedat in felul urmator : am adaugat ceapa la vinete, sare si 2 lg de ulei, am frecat pana sau albit vinetele si apoi am adaugat maioneza... am  spritat putina maioneza si am ornat cu rosie si masline... pofta buna!