Aripioare in sos de vin si usturoi cu piure de cartofi

 

Avem nevoie de: 

aripioare pui

3-4 catei usturoi

150 ml vin alb

3-4 lg ulei

sare

piper

boia de ardei dulce

Pentru piure:

1 kg cartofi

100 ml lapte

50 gr unt

sare

Incepem cu carnea... curatam si spalam aripioarele, le asezam intr-o tava, condimentam, tocam usturoiul marunt, punem vinul si punem folie de aluminiu pe tava... facem cateva gaurele cu o scobitoare si introducem tava la cuptor cca 20 min... intre timp curatam cartofii , punem la fiert in apa cu sare... dupa 20 min scoatem tava , luam folia si mai bagam la cuptor 10 min... cand sunt fierti cartofii scurgem de apa, ii zdrobim  si adaugam unt si lapte, se pot mixa putin...servim aripioarele cu pireul si sosul de vin cu usturoi...