Prajitura cu fulgi de ciocolata si visine

 

Pentru blat aveti nevoie de: 

5 oua 

5 lg apa

8 lg zahar

50 gr fulgi ciocolata sau ciocolata razuita

1 lingurita praf de copt

5 lg faina

Pentru crema:

3 oua

4 lg zahar

100 ml frisca vegetala (eu am folosit Meggle)

150-200 gr visine din compot

Sirop:

zeama din compot de visine

Decor:

ciocolata

Am batut albusurile cu apa si zaharul spuma, am adaugat galbenusurile si praful de copt, am mai batut putin... am adaugat ciocolata si rand pe rand faina... am copt intr-o tava de 28/34 cu hartie de copt cca 30 min... intre timp am pregatit crema... se bat ouale cu zaharul pe abur pana ce se ingroasa, batem si frisca,  cand sa racit crema de oua, adaugam la frisca... adaugam  visinele si amestecam cu o paleta...

 

...insiropam blatul cu zeama de visine si punem crema deasupra... eu am ondulat cu o lingurita crema si am ornat cu rulouri de ciocolata facut cu cutitul...