Creier panne

 

Tot am vazut pe bloguri creier panne si am zis sa fac si eu varianta mea. 

 Pentru ingrediente avem nevoie de:

creier de porc ( eu am avut in jur de 600 gr)

2-3 foi de dafin

 1 lg otet

 sare, piper, boia de ardei

100 gr faina

2 oua

150 gr pesmet

ulei

Lasam creierul vreo 2 ore in apa rece sa iasa sangele, curatam de pielita si punem la fiert in apa cu sare, foi de dafin si otet.  Dupa ce a fiert se scoate,  se lasa la racit apoi se condimenteaza, se da prin faina prin ouale batute  si pesmet, apoi se pune ulei la incins intr-o tigaie si se pun la prajit. Se scot pe servetele de bucatarie pentru a absorbi uleiul, apoi se servesc cu garnitura dorita si o salata de legume proaspete.

POFTA BUNA!