Prajitura cu mac

 

Aceasta reteta am primit-o de la o colega de servici si de care am uitat, fiindca de ceva timp nu am mai facut-o, este o prajitura ideala pentru sarbatorile  pascale.

Pentru foi avem nevoie de:

2 cani de faina

2 oua

1/2 cana de zahar

2 lg untura

2 lg lapte

1 praf de copt

Pentru umplutura avem nevoie de:

3 oua

12 lg zahar

12 lg mac

12 lg faina

12 lg lapte

1 lg untura

1lingurita bicarbonat de sodiu stins cu 1/2 de lamaie

esenta rom

coaja rasa de lamaie

Decor :

zahar pudra cu aroma vanilie

Incepem cu foile, batem ouale cu zaharul, laptele , untura si adaugam faina cu praful de copt, recomand sa folositi untura, este mult mai buna decat cu margarina, bineinteles se poate inlocui cu margarina sau unt. Rezulta un aluat mai unsuros ce nu se lipeste de masa de lucru.  Impartim aluatul in 2.  Intindem o foaie pe hartie de copt, punem intr-o tava si ne apucam de umplutura.  Batem ouale cu zaharul, punem aromele, rom si coaja de lamaie rasa, punem o lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu jumatate de lamaie pe urma  adaugam untura.

 

Amestecam  apoi adaugam macul si rand pe rand faina. Turnam compozitia peste foaia din tava

 

Intindem cealalalta foaie si taiem fasii,  asezam fasiile de aluat pe diagonala cu pauza intre ele, apoi asezam invers.  Introducem tava la cuptor cca 30 min pe urma  incercam  cu o scobitoare.

 

Pudram cu zahar pudra cu gust de vanilie.