Vita cu sos de cartofi

Daca tot am facut supa de vita,  cu carnea din supica am facut aceasta delicioasa fripturica pe care am invatat-o de la bunica. Nu este mare filozofie  cu carnea dar sosul este minunat. Acuma la carnita aceasta , bunica ne pregatea, ori acest delicios sos de cartofi , ori sosul de visine, ambele merg perfect cu carnea de vita.

 Ingrediente:

 500 gr pulpa de vita fiarta

 2-3 linguri ulei 

 sare de mare

 piper

 Sosul de cartofi:

 1/2 kg cartofi

 sare, piper boabe

 2 frunze de dafin

 zeama de  la o lamaie/ otet

 1 lingura zahar

 1 lingura faina

 150 ml smantana

 In primul rand pregatim sosul, carnea fiind fiarta, curatam cartofi, ii spalam si ii taiem cuburi, mai mici. Se aseaza intr-o cratita si se toarna apa cat sa-i cuprinda si se pun la fiert. Adaugam sare, o lingura de zahar, piper boabe si foile de dafin. Se lasa la fiert, la foc incet, acoperiti cu un capac pe jumatate acoperiti.  Dupa ce au fiert adaugam lamaie  sau otet dupa gust, asa incat sa fie  intre dulce-putin sarat-acrisor. Faina se amesteca cu smantana si se toarna din zeama de cartofi, se amesteca sa nu se faca cocoloase apoi se toarna la cartofi. Se lasa pe foc mic  sa se lege sosul.

 

 

Se incinge uleiul si adaugam carnea feliata.  Se condimenteaza cu sare de mare si piper, si se prajesc pe ambele parti cate un minunt. 

 

 

 Se serveste cu sosul de carofi!! Pofta buna!!!