Pizza Mexicana

Ne place pizza, iar cand avem pofta de pizza pregatesc  aceasta varianta, putin picanta, asa imi place mie... 

 Aluat pizza: 

 1 ou

 25 gr drojdie

 100 ml apa

 200-300 gr faina

 sare

 20 gr unt

 Umplutura:

 150 gr salam de porc usor afumat

 100 gr sunca presata

 200 gr ciuperci

 2 lg ulei

 1 catel usturoi

 200 ml suc de rosii/ bulion

 1 rosie

 1 ceapa alba

  1 ardei iute

  100 gr masline verzi

 100 gr cascaval

 sare, piper

 Intai facem blatul pizza, zdrobim drojdia in apa calduta, adaugam faina, sare si oul, framantam un aluat pe care il lasam sa creasca, dupa ce a  crescut framantam si dam forma rotunda , asezam intr-o tava uns cu unt.

 Pentru umplutura, curatam ciupercile, taiem dupa preferinta, calim in ulei, adaugam usturoiul pisat apoi  condimentam si adaugam sucul de rosii, lasam sa scada pana ce se ingroasa putin. Turnam aceasta compozitie peste aluatul de pizza, apoi asezam felii de salam , sunca presata taiata in felii patrate, rosia taiata in felii rotunde, ceapa taiata la fel , rotund, apoi masline si ardeiul iute.

Deasupra radem cascaval, introducem tava la cuptorul incins pana ce se rumeneste deasupra.

 

Pofta buna!