Tort cu mouse de prune si vin

Bine v-am regasit!  Dupa o absenta de o saptamana de abia am asteptat sa revin , mi-a fost dor  de toate, am avut o saptamana linistita, am fost si placata cateva zile cu fetele, fara sot, el nu a putut sa-si ia concediu :( dar totusi a fost bine... Am revenit cu forte proaspete , cu retete noi, si cu  alte torturi pe care de abia astept sa vi le arat, in  saptamana aceasta va fi putina agitatie pentru mine dar sper sa fie totul bine... si daca tot am pomenit de retete noi , aceasta este una dintre ele si zic ca este un tort delicios si racoros si cu care voi participa la  provocare  http://gabyd2.blogspot.com/2011/07/provocarea-lunii-august-dulce-romanie.html
Reteta suna asa:
Foaia de blat:
 50 gr unt/ margarina
 50 gr zahar pudra
 sare
 1 ou
 100 gr faina
 1 lingurita praf de copt
 Moussul:
 750 gr prune
 250 ml vin rosu
 10 gr scortisoara
 2 gelatine Dr Oetker
 1 budinca vanilie
 250 gr zahar
 400 ml frisca
  Decor:
 5 prune
 200 ml frisca
 2 vanilii
 40 gr zahar pudra
 Pentru inceput ne ocupam de crema, prunele se spala , se scot samburii, si se dau prin masina de tocat  sau se pun in blender si se mixeaza. Adaugam vinul rosu si scortisoara si fierbem la foc mic 15 min. Intre timp dizolvam gelatina in 6 lg de apa si praful de budinca se amesteca cu 8 lg de apa.  Dupa ce am lasat prunele 15 min adaugam zaharul si mai lasam pana ce se topeste zaharul, apoi turnam praful de budinca dizolvat in apa si lasam sa se  ingroase. Se ia de pe foc si se adauga 3-4 linguri de budinca fierbinte la gelatina sa se dizolve apoi se adauga la budinca de prune, se lasa la racit. Dupa racire, se bate frisca si se adauga la budinca de prune.

Pentru blat, amestecam  untul cu zaharul praf si un praf de sare, apoi adaugam oul si faina amestecata cu praful de copt. Coacem intr-o tava rotunda cu pereti detasabil, tapetata cu hartie de copt, 12-15 min.

 
Se raceste si se toarna crema pesta blat, apoi se raceste in continuare.

Pentru ornat , batem frisca cu zaharul si vanilia si ornam dupa preferinta cu felii de prune...

 Sectiunea...

Pofta dulce sa aveti!