Chiftelute de dovlecel cu branza

Din seria dovlecei ,  am pregatit chiftelute dar de data asta cu branza de oaie, sotului i plac tare mult dovlecei, dar se pare ca  prefera doar pane si o sa ramana asa o zis el, nici nu am sa incerc sa -l conving de contrariu. Sunt tare buni si in varianta aceasta, cu fetele am mancat de ne-am saturat si le-a placut tare mult, puteti renunta la branza si la oua daca tineti post, cu grija, eu zic ca vor iesi...

 1 kg dovlecei

 100-150 gr branza de oaie/ cas/ cascaval

 1 ou

 frunze de patrunjel

 1 ceapa mica

 1 catel usturoi

 1-2 de faina

 sare, piper

 boia de ardei
 ulei

 Se curata dovleceii, si se dau pe razatoare, pe ochiul mare, se sareaza putin  si se lasa 1/2 de ora... se stoarce de zeama  ce o lasat,  condimentam , adaugam 1 lingurita boia de ardei, apoi usturoiul tocat si ceapa tocata marunt. Adaugam branza si patrunjelul tocat marunt, apoi oul batut, amestecam bine, compozitia va fi putin moale de acea adaugati  1-2 de faina si amestecati bine.

 

Se incinge ulei int-o tigaie, luati cu o lingura din compozitie si prajiti , se scot pe un servetel de   bucatarie ca sa absoarbe uleiul, se servesc calde cat si reci , alaturi de garnitura pe care o doriti...