Gem de prune

In fiecare an fac acest gem , nu pot si nu vreau sa pierd aceasta minunatie, imi place tare mult gemul de prune si imi place fara zahar. Anul acesta, desi au fost dulci prunele , totusi cand a fiert am simtit nevoia sa adaug putin zahar, au mai fost printre prune si necoapte si cum nu are trecere compotul , nu le-am mai ales.

5 kg de prune

 200 gr zahar

 Prunele se spala , se scot samburii ( eu nu i-am mai cantarit fara samburi) si se dau prin masina de tocat, se pun la fiert. Eu am fiert 2 ore bune, dupa care am adaugat 200 gr de zahar si am mai fiert o jumatate de ora. 

 A rezultat un super gem, cu o culoare minunata, sincer inca nu mi-a ramas gemul de prune cu o coloare asa intensa. Se pune in borcane si asezam borcanele intr-o cratita, umplem cu apa pana la jumatatea borcanelor si punem  la fiert la foc foarte incet 1 ora buna, dupa care punem capacele si depozitam.