Ficatei de pui sote

Mai gatesc din cand in cand  ficatei, fetelor le place tare mult, in schimb sotului nu prea, nu este incantat , am incercat mai multe variante , am zis sa incerc si sotati...

 Avem nevoie de:

 500 gr ficatei de pasare

 200 gr ceapa

 50 ml ulei/ unt

 100 ml vin alb

 sare, piper

 cateva fire de patrunjel verde

 Ceapa o taiem marunt, se caleste in unt sau in ulei, apoi adaugam ficatei curatati de pielite; cei care sunt mai mari se taie in 2-3 bucati. Se acopera cu un capac si se inabusa 10 min. Intre timp, se amesteca ficateii cu o lingura de lemn ca sa nu se prinda de fundul tigai.

 Cand incepe sosul sa scada, se adauga vinul, patrunjelul taiat, sare si piper, dupa gust, si se mai lasa la foc domol 20 min, pana ce scade sosul...

Servim alaturi de cartofi natur sau cu orez, noi am servit cu cartofi noi fiert ,  cu sare, piper si cativa stropi de ulei...