Ciorba taraneasca de legume

Daca sunteti satui de carne si nu mai stiti ce sa gatiti, eu va recomand aceasta ciorbica delicioasa, care te spala de toate pacatele, vorba tatalui meu :)

Este plina de legume, vitamine, este acrisoara, si binevenita pe aceste canicule, ce ziceti?!

• 1 morcov
• 1 radacina patrunjel
• 1 radacina pastarnac
• 3 cartofi mai mici
• 1 ardei gras galben
• 1 ceapa
• 100 gr fasole verde
• 1 catel usturoi
•  1 tija telina  tot cu frunze
• 100 gr varza taiata grob
•  100 gr mazare
• 2-3 rosi mai mici
• frunze de patrunjel
• sare, piper
• 30-40 ml ulei
• pentru acrit lamaie / otet/ bors
• pentru servit smantana

Mentionez ca puteti folosi ce legume doriti sau sa mai adaugati in plus, pe langa acestea.

Legumele se spala, si se curata.

Se taie dupa preferinta sau se dau pe razatoare.

Se caleste ceapa in ulei, apoi se adauga radacinoasele, apoi restul legumelor.

Se calesc impreuna apoi se sting cu apa.

Se potriveste de sare si piper si se lasa  sa fiarba.

Dupa ce au fiert legumele, se acreste, apoi se presara patrunjel verde tocat si se serveste cu smantana.

Daca sunteti in post renuntati la smantana.

Pofta mare!!!