miercuri, 27 iulie 2011

Costita de porc in sos de legume



Este o fripturica tare delicioasa, in combinatie cu legume, o nebunie de arome, avem nevoie de:
 6-8 buc costita de porc
 2 morcovi
 50 gr telina
 1 ardei gras galben
 1 ceapa mare
 2-3 catei de usturoi 
 2 rosii medii
 100 ml vin
 foi de dafin
 boabe de piper
 sare, piper
 boia de ardei 
 un varf de cutit enibahar
1 lg ulei
 Spalam carnea si asezam intr-o tava de friptura unsa cu o lingura de ulei,  saram , piperam foarte putin, adaugam  boia de ardei si  un varf de cutit de enibahar, taiem legumele si presaram deasupra la carne, adaugam 2-3 foi de dafin si un pahar de vin, acoperim cu staniol, facem cateva gauri cu scobitoarea si introducem la cuptorul incalzit, 30 min... dupa acea scoatem folia si mai lasam cca 5-10 min pana ce rumeneste putin carnea, avand grija sa nu se arda legumele... scoatem legumele intr-o tigaie, carnea o pastram  sub staniol la odihnit, adaugam rosiile taiate marunt, adaugam putina sare, daca este nevoie si lasam sub capac 7-8 min... acest sos , turnati intr-un blender si mixati bine pana  ce devine un sos sau dati prin sita daca vreti un sos mai fin, eu am folosit varianta, sita , pt un sos fin...
 
 ...puneti inapoi in tigaie cu boabe de piper  si costita  si mai lasati 2-3 min pe foc... serviti alaturi de cartofi sau orez sau chiar niste legume facute la abur, sau va las pe voi  sa alegeti mai bine, noi am servit langa cartofi noi cu verdeata...
 Enjoy!!!!!
 

22 de comentarii:

  1. Bestial!Am costitele in frigider...

    RăspundețiȘtergere
  2. Yammy,ce bine arata.Cred ca este foarte gustos.

    RăspundețiȘtergere
  3. Hmmm, ce bine arata, salvez reteta si le fac si eu. ... cu suculetul ala, imi ploua in gura...

    RăspundețiȘtergere
  4. Vai,ce bine arataaaa!!!!salivez...
    O zi buna!

    RăspundețiȘtergere
  5. Minunat arata!
    Cat despre ingrediente...exact pe gustul meu!...arome diverse...o nebunie!
    Super! :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Teo , inceaca este foarte buna!puup!

    RăspundețiȘtergere
  7. Andrea, incearca si vei simti aromele ! :) Puup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Daniela sa-mi spuneti parerea!
    Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  9. Alyna, vad ca am starnit mari pofte! :) Puup si o zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  10. Marinela, a fost chiar foarte buna si suculenta! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  11. Grazie per gli auguri! Quelle torte mi fanno tentazione, ne vorrei una fetta di ciascuna! Ciao!

    RăspundețiȘtergere
  12. Oau cat de bine ti-au iesit!! prima farfurie e a mea ?!?! ;) am si eu niste costite la marinat de azi dimineata... diseara imi bag boticul in porc! ;)) pupici

    RăspundețiȘtergere
  13. E pe gustul meu,ador coastele de porc.Ale tale sunt tare delicioase!pupici!

    RăspundețiȘtergere
  14. Arata super, imi place. O seara placuta...

    RăspundețiȘtergere
  15. Ciccia, Anche due fette di torta! Ciao!

    RăspundețiȘtergere
  16. Antonina, cred ca la ora aceasta esti cu boticul in porc! Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  17. Flory si noua ne plac tare mult, eu una consum multa carne, imi place tare mult, si bineinteles foarte legume- fructe, sunt tare mancacioasa :)). Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  18. Wow, imi plac la nebunie coastele de porc, mi-e pofta rau!!!! Pupici si noapte buna!

    RăspundețiȘtergere
  19. Nely si noua ne plac tare mult, mie imi plac umpic afumate. Pupiciei si o zi minunata sa aveti!

    RăspundețiȘtergere