Prajitura cu urda si marar

Este o prajitura ce mi-a placut tare mult... la cat de dezamagita am fost cand am cumparat urda, care numai urda de oaie nu era, pe atat de buna  a iesit prajitura... am cumparat urda de la un magazin de lactate si era amestecat cu branza de vaci, nu era urda de oaie, alta data am sa cumpar de la tarani, cum am facut si pana acuma, o sa-mi fie invatatura de minte...

Pentru ingrediente aveti nevoie de:

2 oua

10 lg zahar

8 lg ulei 

10 lg lapte

1 praf de copt

faina cat cuprinde( sa fie un aluat pe care sa-l poti lucra)

Pentru umplutura:

500 gr urda de oaie

4 lg zahar

2-3 crengute marar (nu exagerat de mult)

1 ou

zahar pudra cu aroma de vanilie pentru pudrat

Incepem cu aluatul , mixam ouale cu zaharul , apoi adaugam uleiul,  laptele si faina cu praful de copt... aluatul sa fie mai elastic sa se poata intinde... lasam la odihnit pana ce ne ocupam de umplutura... amestecam bine urda cu 4 lg de zahar , mararul tocat marunt si oul... aluatul se imparte in 2, se intinde o foaie, se aseaza intr-o tava cu hartie de copt, se pune umplutura peste apoi cea dea 2-a foaie... se apasa umpic cu mainile sa se aseze umplutura...

...se fac impunsaturi cu o furculita in blat sa nu se umfle la copt... se introduce  la cuptor pana ce devine auriu deasupra... se scoate, se lasa la racit si se pudreaza  cu zahar...

Se serveste cu pofta!