marți, 7 iunie 2011

Prajitura cu crema mascarpone, jeleu de capsuni si ciocolata




Este o prajitura tare delicioasa, pufoasa,  cremoasa si foarte aratoasa si cu asta cred ca spun totul...;) :))
Aveti nevoie de:
10 albusuri
5 galbenusuri
10 lg zahar
2 lg mac
1 lingurita praf de copt
10 lg faina
Crema:
500 gr mascarpone
5 galbenusuri
5 lg zahar
200 ml frisca
Jeleu:
300-400 gr capsuni
10 gr gelatina
2 lg zahar
Glazura:
200 gr ciocolata
50 ml frisca
50 gr unt
Batem albusurile cu zaharul spuma adaugam cele 5 galbenusuri , macul si faina amestecata cu praful de copt, turnati intr-o tava cu hartie de copt  si coaceti in cuptorul incalzit cca 30-40 min , faceti proba cu scobitoarea...dupa coacere se scoate, se raceste si se taie in doua... pt. crema mixati galbenusurile cu zaharul, se ingroasa pe abur si se raceste, incorporati mascarpone in crema de oua...
...se bate frisca si se adauga la crema, se raceste... intre timp  puneti 2 lg de zahar peste capsunile taiate sau  intregi si puneti pe foc pana ce se topeste zaharul si capsunile lasa sirop... se hidrateaza galetina in 4 lg apa  si se topeste pe baie de abur, se adauga la capsunile  caldute , se amesteca bine si se pune  deoparte... asezam o foaie de blat , punem jumatate din crema, turnam jeleul de capsuni si racim pana ce se incheaga jeleul... dupa racire intindem restul de crema punem blatul 2 si glazuram cu ciocolata topita cu frisca si unt... 
Savutati!!!!!!


18 comentarii:

  1. Arata grozav si cred ca-i foarte gustoasa! Trebuie s-o incerc si eu!

    RăspundețiȘtergere
  2. Sigur e delicioasa si racoritoare pe vremea asta caniculara. Pup

    RăspundețiȘtergere
  3. hmm....chiar racoritoare! si cu capsuni! absolut delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  4. Inearca Angi, este tare delicioasa!

    RăspundețiȘtergere
  5. Bianca, este mai racoritoare cu acest jeleu de capsuni care nu l-am facut dulce , a fost mai acrisoara si cu crema hmmmm! puup!

    RăspundețiȘtergere
  6. Nagyon szép, biztos finom is, és nagyon tetszik a cseresznyevirágos tányér.

    RăspundețiȘtergere
  7. Prajitura de sezon, cu capsunele....mmmm...tare buna!

    RăspundețiȘtergere
  8. Minunata prajitura din poze, sigur e gustoasa, pacat ca nu stau mai aproape ca sa-mi satisfac papilele... Pupici !!!

    RăspundețiȘtergere
  9. Sigur ca-i delicioasa iar combinatia de gusturi imi place foarte mult...
    Pupici si pe curand!!!

    RăspundețiȘtergere
  10. Pacat Daniela ca nu stati ;) v-as fi servit cu o farfurie plina!

    RăspundețiȘtergere
  11. Mmmm,delicioasa prajiturica asta!

    RăspundețiȘtergere