Prajitura cu crema mascarpone, jeleu de capsuni si ciocolata

Este o prajitura tare delicioasa, pufoasa,  cremoasa si foarte aratoasa si cu asta cred ca spun totul...;) :))

Aveti nevoie de:

10 albusuri

5 galbenusuri

10 lg zahar

2 lg mac

1 lingurita praf de copt

10 lg faina

Crema:

500 gr mascarpone

5 galbenusuri

5 lg zahar

200 ml frisca

Jeleu:

300-400 gr capsuni

10 gr gelatina

2 lg zahar

Glazura:

200 gr ciocolata

50 ml frisca

50 gr unt

Batem albusurile cu zaharul spuma adaugam cele 5 galbenusuri , macul si faina amestecata cu praful de copt, turnati intr-o tava cu hartie de copt  si coaceti in cuptorul incalzit cca 30-40 min , faceti proba cu scobitoarea...dupa coacere se scoate, se raceste si se taie in doua... pt. crema mixati galbenusurile cu zaharul, se ingroasa pe abur si se raceste, incorporati mascarpone in crema de oua...

...se bate frisca si se adauga la crema, se raceste... intre timp  puneti 2 lg de zahar peste capsunile taiate sau  intregi si puneti pe foc pana ce se topeste zaharul si capsunile lasa sirop... se hidrateaza galetina in 4 lg apa  si se topeste pe baie de abur, se adauga la capsunile  caldute , se amesteca bine si se pune  deoparte... asezam o foaie de blat , punem jumatate din crema, turnam jeleul de capsuni si racim pana ce se incheaga jeleul... dupa racire intindem restul de crema punem blatul 2 si glazuram cu ciocolata topita cu frisca si unt... 

Savutati!!!!!!