Tocana de porc cu legume si taitei lati

 

  Gatesc foarte des acest fel de mancare, doar cu ceapa si ardei sau cu mai multe legume, fiicei mele mai mari Andrea i place foarte mult, in special cu paste...

 Avem nevoie de:

 2-3 fire ceapa verde

 1 morcov

 o bucata de telina, (doar putin pt gust)

 1 ardei gras rosu

 1 catel de usturoi

 2-3 rosii

 sare, piper

 3-4 lg ulei

 1/2 kg pulpa de porc

 apa

 300-400 gr taitei lati  ( in functie de cate persoane sunt)

 Spalam carnea,  taiem in cuburi, taiem ceapa marunt, morcovul dam pe razatoarea mare, telina si usturoiul pe cea mica, ardeiul taiem fasii iar rosiile cuburi... calim ceapa in ulei , adaugam morcovul, telina, ardeiul, usturoiul si calim legumele, adaugam carnea condimentam si mai lasam umpic la calit alaturi de legume apoi turnam apa atat sa cuprinda carnea si  lasam la fiert pe foc mediu... dupa ce a fiert carnea adaugam rosiile taiate si mai lasam la fiert 5-10 min , pana ce scade zeama lasata de rosii...

 ...intre timp fierbem taitei in apa cu sare...cand au fiert taitei i scurgem de apa trecem sub un jet de apa rece si apoi adaugam la tocanita noastra... mai lasam pe foc 3-4 min, se servesc calde alaturi de o salata de sezon...

 BON APETIT !!!