luni, 25 iulie 2011

Tarhon in otet



Anul acesta am pus mai mult tarhon ca de obicei, am zis sa fie, pentru ca ador aroma tarhonului si-l folosesc mai des... de obicei nu puneam sare  dar acum am facut cu sare.... 
 Aveti nevoie de :
 tarhon
 sare
 otet din vin

 Am adus de la mamica mea tarhonul , bineinteles m-a scutit de curatat, daca nu aveti curatat , trageti pur si simplu cu mana de crengute, se rup foarte usor frunzele... imi aduc cu placere  aminte , cand bunica aducea tarhon din vecini, sub brat, erau crengi imense, mai mari ca mine , dar o ajutam cu cea mai mare placere la aceasta operatiune, parca acum a fost,  numai ieri, ce zile :)...







Apoi spalati frunzele, puteti sa le taiati mai marunt , eu prefer sa las frunzele intregi, apoi daca e nevoie le tai, puneti in borcan, adaugat o lingurita de sare, inainte nu foloseam si turnati otetul peste... asa  obtinem tarhon pentru  iarna si un otet aromatizat , eu am pus frunze proaspete si la congeletor sa vedem si aceasta varianta ...

12 comentarii:

  1. interesanta metoda de conservare.la mine nu se gaseste tarhon verde doar uscat.pupicei

    RăspundețiȘtergere
  2. Buna ideea dar cum spus si Sarah nu prea se gaseste pe la noi prin piata.Ai folosit metoda si pentru alte plante aromatice sau doar pentru tarhon? apropo tarhonul se inmulteste doar prin butasi saU si prin seminte? Scutra si tu ceva seminte de tarhon sa-ajunga si la mine la Galati sau macar un borcan cu tarhon conservat gata ca deh! trebuie degustat.hi!hi!... vezi ce indrazneata sunt?...

    RăspundețiȘtergere
  3. Si eu pun tarhon ,am aceeasi metoda ,doar ca nu pun sare ,pun otet si atit,este foarte bun in ciorbe.puppppppp

    RăspundețiȘtergere
  4. Én is most tettem el ecetes-sós tárkonyt, csak mi meg szoktuk vágni apróra.

    RăspundețiȘtergere
  5. Sarah , nici eu nu gasesc unele ierburi , parga au disparut de pe piata! Ex. busuiocul, nu am gasit proaspat, doar uscat! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Daniela, doar tarhon, poate ca am sa pun si alte ierburi, nu stiu. Da, se inmulteste si prin seminte, mama a pus in gradina asa, si nu esti indrazneata deloc, cred doar, ca spui ce gandesti! Puup!

    RăspundețiȘtergere
  7. Teo nu-i mare filozofie, este o vorba de-a mea :) Puup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Kati en egeszben szoktam rakni, majd mikor hasznalom, esetleg , fel vagom.

    RăspundețiȘtergere
  9. Mirela, da intr-adevar asa puneam si eu fara sare dar anul acesta am zis sa incerc si asa, imi place si mie foarte mult! Puup!

    RăspundețiȘtergere
  10. Foarte bun tarhonul...la iarna...frig afara...ciorba fierbinte...aburinda...mireasma de tarhon...deja mi-e pofta! :))

    RăspundețiȘtergere
  11. Marinela , am trezit poofte? :))) Puup!

    RăspundețiȘtergere