Daca pana acum v-am afisat postari mai vechi , a venit randul si pt ce am gatit azi... la cererea fiicei mele Andrea am facut tocanita de porc cu melcisori... nu am facut o portie anume ci pt 4 persoane.
Avem nevoie de: 3 cepe mari, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras verde, 3 catei de usturoi, 1kg de pulpa de porc, 50 ml ulei, condimete ( sare, piper, boia de ardei dulce si iute, putin knor delicat) , 2-3 lg de bulion/suc de rosii proaspete, paste melcisori
Se taie ceapa marunt , ardeiul dupa preferinte (eu am taiat cubulete), usturoiui se toaca marunt sau se zdrobeste... pregatim si carnea , o spalam si taiem dupa preferinte... se caleste ceapa in ulei...
... dupa ce este calita eu am pus usturoiul si am lasat 1 min...
...se adauga apoi ardeiul verde si rosu ,se mai lasa 1-2 min...
...dupa care se adauga carnea si adaugam condimentele dupa gust...
...se mai caleste umpic si se adauga apa pana acopera toata carnea...se fierbe 1 ora 1 1/2 de ora... spre final se pune bulionul sau sucul de rosii ,se mai lasa cateva min...
...se fierb melcisorii in apa cu sare aldentte, se servesc alaturi de aceasta bunatate de mancarica...Pofta buna tuturor!!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu