Gulas de cartofi cu carne de porc ( Gulyas)

Gulasul este nelipsit din meniul nostru , cel putin cu carne, sau carnaciori. Fetele adora aceasta mancare si o mananca cu mare pofta.



Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 1/2 kg carne de porc ( muschiulet / pulpa de porc )
• 50 ml ulei
• 1 morcov mic
• 1 ardei kapia rosu
• 1 ardei gras galben/verde
• sare, piper negru
• boia de ardei dulce
• chimen
• 30 ml bulion 
• patrunjel verde tocat

• Carnea se curata de eventualele pielite , se spala si se sterge  de apa, apoi se taie cubulete mai mici.
• Cartofii se curata si se taie in fasii mai groase, ceapa se curata si se toaca, morcovul se curata si se da pe razatoare iar ardeii se taie in cuburi.
• Calim ceapa si morcovul in ulei pana ce devine sticloasa, apoi  adaugam carnea. Se caleste alaturi de ceapa pana isi schimba culoarea, pe urma se condimenteaza cu sare, piper si  2 lingurite de boia dulce .

• Turnam apa  sa cuprinda toata carnea si fierbem la foc incet. 
• Dupa ce aproape  a fiert carnea,  adaugam cartofii,  ardeiul si mai completam cu apa fierbinte ca sa acopere cartofii. Adaugam bulionul si chimenul, se lasa pana ce au fiert cartofii. Daca e nevoie de apa se completeaza cu apa fierbinte.

• Cand este gata  se presara patrunjel verde tocat si se serveste cu diverse salate sau muraturi.

Pofta mare!!