Prajitura cu nuca si cafea

 

E super bunaaa! Pentru toti iubitorii de nuca si cafea, o prajitura excelenta de sarbatori!!! Cu aceasta prajitura delicioasa il astept pe mosu` :)))

 Blat:

6 albusuri

 2 galbenusuri

 12 linguri zahar

 1/2 lingurita praf de copt

 50 gr nuca

 6 linguri faina

Crema : 

 4 galbenusuri

 200 gr zahar

 4 linguri de zat de cafea

 1 pachet unt/ margarina

100 gr nuca prajita si taiata

 Decor:

 1 lingura cacao

Pentru inceput , dam drumul la cuptor! Separam albusele de galbenuse :), batem albusurile spuma cu un praf de sare apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana ce devine o spuma tare. Adaugam 2 galbenuse, praful de copt si mixam. Adaugam nuca si faina rand pe rand amestecand usor cu o spatula. Turnam compozitia de blat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coacem cca 30-40 min.

 

 Crema o preparam altfel : mixam galbenusurile  cu zaharul spuma pana ce isi dubleaza volumul, pentru cei care nu le place galbenusul asa crud se poate bate pe baie de abur. Apoi adaugam zatul de cafea racit si scurs bine de  lichid (cafeaua ) si adaugam la crema de oua. Spumam bine untul si adaugam cate putin din crema de oua si cafea . Se amesteca toata crema si se adauga nuca prajita si taiata marunt. Se toarna crema peste blat se niveleaza si se pudreaza cu cacao, sau glazura ce vreti voi :)

 

 

 Si feliute multe pentru voi si in special pentru mosu` sa nu cumva sa adoarma in drum spre voi!!! :)))))