Pulpa de curcan impanat cu usturoi si legume la cuptor

De mult ochisem pulpa de curcan,  si iata ca a sosit momentul  sa pregatesc  si altceva in afara de carne de pui sau porc. Sa nu credeti ca nu consumam si altfel de carne, urmeaza si pestele :) toate la randul lor :))

Ingrediente

• 1 pulpa de curcan( 800 g )
• 1 capatana de usturoi
• 1 ardei gras  galben
• 1 ardei gras rosu
• 4-5 cepe mai mici
• 50 ml ulei
• 150 ml vin alb
• sare, piper negru 
• boia de ardei dulce/iute

• Pulpa de curcan se curata foarte bine , se spala si se sterge de apa.
• Legumele se curata, se spala, ceapa se taie in patru, ardeii bucati mai mari  sau fasii  iar usturoiul in fasii.
• Pulpa de curcan se impunge cu un cutit ascutit si se introduc fasii de usturoi. Se impaneaza carnea cu tot usturoiul.
• Se aseaza intr-un vas termorezistent si se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei.  Se poate condimenta cu diferite ierburi aromatice.
• Asezam ceapa si ardeii in jurul carnii , turnam uleiul si vinul.

• Acoperim cu o hartie de copt si coacem in cuptorul incalzit cca 2 ore. In acest  timp se stropeste cu sosul format din vas , iar daca este nevoie se completeaza cu putina apa sau chiar vin.  Inainte sa fie gata,  se ia hartia   si se mai lasa vreo 15 minute.
• Se serveste pe un platou, cu legumele si sosul format si bineinteles alaturi de garnitura dorita

Pofta buna!!