Placinta cu dovleac

 

Imi place tare mult dovleacul, im aminteste de copilarie, cand stateam la bunici, imi amintesc cu drag acele momente si as vrea de multe ori sa dau timpul inapoi sa traiesc si sa savurez  acele  momente minunate din viata mea, dar nu pot,  :((((. Pe vremea aceasta sau chiar  in luna noiembrie, cand dadea putin frigul , ne facea bunica mea  dovleac copt in cuptor, imi amintesc si parca simt acea aroma ce inbata toata casa , cu o mireasma  dulcie ce imi trezea papilele gustative........ dar sa trecem la placinta noastra de dovleac, a carei reteta am gasit-o in revista Libertatea pentru femei- Retete, este o reteta minunata, aromata pe care o recomand pentru iubitorii de dovleac :)

Reteta suna asa:

 1 pachet aluat congelat

 850 gr  dovleac curatat

 350 ml smantana

 200 gr zahar

 1/2 lingurita sare

 3 oua si un galbenus

 1 lingurita scortisoara

 1/4 lingurita nucsoara

 coaja unei lamai

 200 gr fasole boabe

 zahar pudra

 Dovleacul curatat se pune intr-o tava de cuptor si se acopera cu folie de aluniniu si se coace 30 min.

 Din aluatul decongelat se taie  o bucata pe marimea vasului in care se coace placinta, se pune in forma, se indeparteaza excesul de aluat de pe margini, se inteapa cu furculita, punem o foaie de copt deasupra si umplem cu boabe de fasole.  Se da la cuptor pentru 20 min. E gata cand aluatul este auriu, se lasa la racit.

 Dovleacul copt se mixeaza sau se matunteste cu o furculita sau se mixeaza.  Se amesteca separat, zaharul, scortisoara, nucsoara, coaja de lamaie, sarea si ouale. Adaugam piureul de dovleac, smantana si apoi se toarna in forma peste aluatul de placinta. Se mai da la copt  15 min la foc iute , apoi 35 min la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca in forma, eu nu am rezistat tentatiei si am taiat asa cald :))))) , pudram cu zahar .