Nudli

 Ce mai conteaza denumirea , nudli sau gnochi  este  foarte  bun si asta este tot ce conteaza :)))). Cred ca sunteti de aceasi parere cu mine!!! Se poate papa si dulce si  sarat, adica cu  diferite sosuri sau  in diverse mancaruri, dar eu am facut varianta dulce, fetelor  le place tare mult si asta este tot ce conteaza pentru mine :)

 Reteta este foarte simpla, daca va ramane piure de cartofi, o gramada cum  a ramas si in cazul meu, nu aruncati, e foarte pacat,  se poate pastra pentru aceasta mancarica delicioasa sau desert , cum vreti voi sa o numiti :).

 1 kg de cartofi / piure de cartofi

 2 oua

 300 gr faina+ 50 gr

 100 gr pesmet

 100 gr zahar

 50 gr unt

 Cartofi  se   curata , se pun la fiert in apa cu sare, si dupa fierbere se zdrobesc  sau in cazul meu , a mai ramas piure de cartofi .

 Piureul obtinut se amesteca cu faina, se face o gaura in mijloc , se sparg ouale si se framanta un aluat  elastic.

 Impartim in patru si rulam  pe masa de lucrru fiecare aluat in parte  cca de 1 cm si 1/2 . Se taie  bucatele de 1 cm  si se ruleaza putin intre palme, vezi foto.

 Se fierb in apa clocotita cu sare cca 8-10 min apoi se scot cu o spumiera. Topim untul si adaugam pesmetul, lasam  pe foc incet cateva minute, amestecand in continuu sa nu se arda si adaugam nudli . Scuturam putin cratita sa se prinda pesmetul , servim cu zahar sau dulceata.

Pofta buna!