Cozonac cu lamaie

Dragii mei va prezint  un cozonac simplu, dar foarte aromat cu lamaie, recomand tuturor carora le place acest fruct minunat. Merge de minune langa o cafeluta, sau  daca stati la taclale cu musafiri, langa un ceai fierbinte :)


Ingrediente:

• 3 cani de faina
• 1/2 cana de zahar
• 25 g  drojdie proaspata
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 cana de lapte
• 100 g unt / margarina
• 2 vanilii
• 2 oua mari la temperatura camerei

Tipsuri:  Masurati ingredientele cu aceasi cana .

Umplutura:

• 1/2 cana zahar
• coaja de la 4 -5 lamai
• 100 g unt

Glazura:

• 160 g zahar pudra cu gust de vanilie
• 4-6 linguri de zeama de lamaie

• Amestecati 2 cani de faina cu zaharul , sarea si drojdia.  Incalziti laptele cu untul si amestecati pana ce se topeste untul. Turnati  amestecul peste faina, apoi adaugati vanilia  si  ouale batute. Framantati aluatul , adaugand restul de faina, pana ce se dezlipeste de pe peretele vasului. Presarati putina faina deasupra, acoperiti vasul cu un prosop curat de bucatarie si puneti-l la loc cald , pentru a creste.

• Pentru umplutura , amestecati untul cu zaharul si coaja rasa de lamaie.
• Scoateti aluatul, framantati putin pe masa de lucru si intindeti o foaie de 1 cm grosime.
• Ungeti foaia cu umplutura si taieti in 3 bucati egale. Suprapuneti foile si rulati, apoi  taieti felii de 1,5 cm grosime si asezati fiecare felie intr-o tava de chec cu hartie de copt. 
• Lasati sa mai creasca in tava de chec cca 30 minute, apoi coaceti in cuptorul incalzit  dinainte, pana ce devine usor maroniu.
• Scoateti  cozonacul din tava  si lasati sa se raceasca.
• Deasupra se pune glzura din zaharul pudra amestecat cu zeama de lamaie. Puneti zeama de lamaie treptat, ca sa puteti vedea cat de lichida este glazura, eu am adaugat doar 4 linguri.

Pofta dulce!! Enjoy!!

Sursa: Bucataria pentru toti - cu cateva modificari