Varza de Bruxelles gratinat

Ingrediente:

250 gr varza de Bruxelles

5-6 rosii chery

2 linguri ulei de masline

1 lingura pesmet

Pentru sosul bechamel:

1 ceapa mica

1 lingura faina

250 ml lapte

cimbru

nucsoara

sare, piper

100 gr branza de oi

2 oua

 50 gr cascaval

Se curata varza de primele 2-3 frunze si se pune la fiert in apa cu sare cca 10 min

Se pregateste un vas termorezistent sau o tava, se unge cu putin ulei si se presara cu pesmet.

Intr-o tigaie se incinge uleiul, ceapa se curata si se toaca si se adauga in uleiul incins si se lasa pana ce devine sticloasa.

Se presara faina peste ceapa, se mai lasa cateva secunde, apoi  se stinge cu laptele si se amesteca sa nu faca cocoloase.

Se condimenteza cu sare, piper si nucsoara.

Se ia de pe foc.

Ouale se bat cu un praf de sare si adaugam branza.

Asezam varza in vas, intre ele adaugam cate o jumatate de rosie si presaram putin cimbru.

Turnam sosul bechamel apoi ouale cu branza si introducem in cuptorul incalzit 30 min.

Dupa acea se scoate se presara cascavalul ras si mai introducem la cuptor pana ce se topeste cascavalul si se rumeneste.

Pofta mare!!