Tarta de cartofi cu carne de pui si legume

Dragi mei , va propun o mancarica  rapida si delicioasa. Nu necesita foarte mult timp, bineinteles, daca v-au ramas resturi de mancare, cum ar fi piure de cartofi si carne de pui fiarta.

Asa s-a intamplat,   sa-mi ramana  de pe o zi pe alta, si  a iesit  ceva bun si delicios.

Deci notati asa:

piure de cartofi

50 gr branza de oi

1 ou

sare, piper

200 gr carne de pui fiarta ( pulpe sau piept de pui )

1 ceapa mica

1 morcov mic

1/2 ardei rosu gras

2 catei de usturoi

100 gr rosii taiate cuburi in suc propriu

sare, piper

ulei

50 gr branza de oi / cascaval

1 lingura ulei

30 gr pesmet

Se curata legumele si se spala.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt.

Morcovul se rade pe razatoare cu ochiul mic.

Ardeiul se taie cubulete si branza se da pe razatoare.

Se caleste ceapa in 2 linguri de ulei, apoi se adauga morcovul ras si se lasa pana ce se inmoaie.

Adaugam ardeiul taiat si usturoiul si mai lasam 2-3 min.

Apoi adaugam carnea taiata cubulete si rosiile.

Condimentam cu sare si piper si lasam sa scada cca 10 min.

Intre timp, piureul se amesteca cu 50 gr branza de oi rasa si oul batut. Condimentam cu sare si piper , apoi intindem, intr-un vas  termorezistent  tapetat cu pesmet.

Deasupra se intinde umplutura si se presara cu cascaval sau branza.

Se introduce in cuptor si se lasa pana ce capata o crusta aurie, cca 30-40 min.

Pofta buna!