marți, 17 aprilie 2012

Cozonac cu stafide



In weekendul acesta am decis sa nu mai fac prajitura, doar cozonac, care are mare trecere la noi, initial am ales cu ciocolata si mac, dar am mai avut stafide si cum sotului ii plac tare mult stafidele, am ramas asa, stafide si mac.
Ingredientele sunt pentru doi cozonaci mai mici, adica tot in tava de 30, dar nu iasa foarte inalt ca cel de aici

Ingrediente:
800 gr faina tip 000
250 ml lapte caldut
100 gr zahar
40 gr drojdie
sare
coaja de lamaie
100 gr unt moale
3 oua
200 gr stafide
esenta de rom
unt pentru uns cozonacul si tava
Faina se cerne intr-un castron mare si inalt si se face o adancitura in care zdrobim drojdia , adaugam o lingurita de zahar si  50 ml lapte caldut, se framanta cu mana maiaua si se lasa la dospit 15 min. 
Apoi se adauga urmatoarele: restul de lapte caldut, zaharul, praful de sare, coaja de lamaie, ouale si untul moale. Se framanta aluatul pana ce se desprinde de pe peretii  vasului  si se lasa la dospit, langa o sursa de caldura, cca 40-50 min. Stafidele se lasa la inmuiat in apa calduta si esenta de rom.
Dupa ce a dospit adaugam stafidele si framantam in continuare, pana ce incorporam stafidele, eu am preferat asa,  de data aceasta; sau, puteti sa intindeti aluatul si sa presarati stafidele.
Impartim aluatul in doua, dam forma cozonacului si asezam in tavi de chec ( 30 cm ) unse cu unt, apoi ungem cozonacul cu unt. Coacem in cuptorul incalzit 40-50 min, scoatem si racim, acoperiti cu un prosop de bucatarie curat.






O pufosenie!! Pofta dulce!
Cu acest cozonac particip la provocarea  gazduita de Alina C.
















8 comentarii:

  1. Mmmm....foarte frumos a crescut, eu tot cozonaci am pregãtit:)

    RăspundețiȘtergere
  2. Hristos a Inviat!!!
    Ce bine arata... Pana acum nu am incercat varianta asta!
    Se intampla ceva cu blogul tau... dupa cateva secunde ma ridirectioneaza pe un alt site..
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adevarat a Inviat! Multumesc Simona, am rezolvat problema cred. Pupici!

      Ștergere
  3. Tare pufos arata!Eu nu am incercat nici o varianta,imi "exploatez"in continuare soacra:)Dar tre sa-i fur meseria pana la urma!Va pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Teo, este foarte usor de facut, trebuie sa incepi apoi nu te mai opresti :) Va pup si eu!

      Ștergere