Cous-cous cu tocana de porc

 Va spun ca mi-a fost dor de o tocanita de porc  si am servit alaturi de cous-cous, delicioasa!!

Ingrediente pentru 4 persoane:

3 cepe albe

1 ceapa rosie

3-4 catei usturoi

600 gr pulpa de porc

2 linguri pasta de ardei

50 ml ulei

sare, piper

chimen macinat

150 gr cous-cous

patrunjel verde tocat

Carnea o spalam si o taiem cuburi, ceapa si usturoiul, o tocam marunt. Calim ceapa in ulei, pana ce devine sticloasa, apoi adaugam usturoiul, pasta de ardei si carnea. Lasam  pe foc incet 5 min, apoi turnam apa, sa cuprinda toata carnea si condimentam cu sare, piper si chimen dupa gust. Lasam sa fiarba la foc mai incet, acoperit cu un capac pe jumatate. Daca a scazut si nu a fiert apa, adaugati apa clocotita.

Intre timp fierbem apa, sa fie 300 ml si un praf de sare, cand a dat in clocot, adaugam cous-cous, luam de pe foc si lasam sa se umfle, dinn cand in cand amestecam sa nu se lipeasca intre ele.

Dupa ce a fiert tocanita, se serveste alaturi de cous-cous si patrunjel verde tocat.

Pofta mare!!!