Tort de ciocolata cu bilute de branza

Unt tort delicios cu ciocolata si bilute de branza, o combinatie perfecta, ce ziceti merge ? :)

Pentru bilutele de branza:

• 250 g branza de vaci
• 100 g zahar pudra
• 1 ou
• 1 pliculet de zahar vanilat

• 4 oua
• 100 g zahar pudra
• 100 g zahar
• 100 g  unt
• 100 g smantana 20 %
• 1/2 pliculet praf de copt
• 20 g cacao
• 100 g ciocolata 
• 200 g faina
• unt pentru uns forma
• 2 linguri zahar pudra

• In primul rand pregatim bilutele de branza, amestecam branza de vaci cu zaharul pudra, vanilia si oul  pana la omogenizare. Apoi  formam mici bilute, pe care le acoperim cu o folie si  le dam la rece.

• Separam galbenusurili de albusuri, iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra pana ce isi mareste volumul.
• Adaugam untul moale, la temperatura camerei si mixam foarte bine, pana ce incorporam la galbenusuri.
• Apoi adaugam smantana,  ciocolata topita si mixam foarte bine.
• Urmeaza sa adaugam cacao cernuta si faina amestecata cu praful de copt.
• Albusurile se mixeaza cu 100 g zahar , pana ce devine o spuma tare si se incorporeaza pe rand in compozitia cu ciocolata.

• Se unge cu unt o forma rotunda sau in cazul meu in forma de pandispan cu onduleuri pe margine ( ca o floare) si se toarna o parte din compozitie. Apoi asezam bilute de branza , iar turnam din compozitie si iar bilute , tot asa si iar asa :)).

• Coacem in cuptorul incalzit 40 min dupa cuptorul meu, pana ce trece testul scobitori.
• Dupa ce a copt, se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar.

Pofta buna!!