Costita cu bacon, rosii si cascaval

O mancare de cinste!! V-o recomand cu drag! Am sa trec direct la treaba, fiindca ma asteapta o groaza de lucru, am sa las povestile si las pozele sa va vorbeasca :))!

Ingrediente pentru 4 persoane:

 800 gr cartofi

8 bucati de costita de porc

 2 rosii mijlocii

 150 gr cascaval

 4 linguri ulei

 100 ml vin alb

 100 gr bacon

 2 fire patrunjel verde

 sare, piper

 Fierbem cartofii tot cu coaja, in apa clocotita cu sare.   Costitele de porc se sareaza si se pipereaza foarte putin. Taiem rondele rosiile si radem cascavalul.

 Costitele le prajim foarte putin in ulei, cate 3 minute pe fiecare parte, apoi turnam vinul si lasam sa dea intr-un clocot.

 Tapetam un vas termorezistent cu felii de bacon. Dupa ce au fiert cartofii, se curata de coaja si se taie rondele. Se aseaza cartofii taiati  peste bacon, se sareaza si se pipereaza  foarte putin si asezam bucatile de costita. Asezam deasupra feliile de rosii si  se sareaza foarte putin si ele, apoi turnam  tot sosul in care a fiert carnea. Se introduce in cuptorul incins cca 25-30 min.

 

 

Dupa acea se scoate vasul, se presara cu cascaval ras si se mai introduce la coptor pana ce se topeste cascavalul.

 

 

 

Se serveste cald, presarat cu patrunjel verde tocat!! Pofta buna!!!