luni, 7 mai 2012

Tort diplomat cu ananas



Un tort foarte atragator, la care ma gandesc de foarte multa vreme, si  l-am facut special de ziua barbatului :).
Asa de mult am poftit la el, incat l-am facut seara foarte tarziu, ca pe dimineata sa ma pot delecta si mai zic ca l-am facut pentru barbatul meu :)))))


Ingrediente pentru tava rotunda cu diametrul 30:


340 gr ananas rondele din compot
500 ml lapte
4 galbenusuri
50 gr amidon
5 linguri zahar
5 vanilii / 1 baton de vanilie
500 ml frisca (Meggle am avut )
15 gr gelatina
200 ml zeama de la compotul de ananas
16-18 piscoturi


In primul rand pregatim o crema de vanilie, punem laptele pe foc, mixam galbenusurile cu zaharul si vaniliile, apoi adaugam amidonul.
Laptele fierbinte se toarna in fir subtire, si se amesteca in continuu, apoi se pune pe foc si se lasa pana ce se ingroasa. Cand este gata se acopera cu o folie alimentara si se lasa la racit.
Intre timp hidratam gelatina in 100 ml suc de compot si batem  frisca.
Gelatina se lasa la hidratat 10 min apoi se dizolva pe b.m si se adauga la crema de vanilie. 
Se mixeaza foarte bine , apoi adaugam frisca (pastram 2 linguri pentru ornat)  si 200 gr ananas taiat in cuburi. ( pastram 4 rondele pentru ornat)
Insiropam pe rand piscoturile in restul de suc de la compot si asezam in rand, intr-o forma rotunda cu peretii detasabili. ( eu nu am mai folosit folie). Turnam crema peste piscoturi, nivelam si ornam dupa preferinta.
Dam la rece pana a doua zi , daca nu a-ti pus folie atunci, desprindeti crema cu un cutit de pe peretii formei, apoi  scoateti marginea.




























Tipsuri: Pudrati cu cacao.

26 de comentarii:

  1. Imi place mult tortul asta cu ananas, portocale, mandarine.. you name it :). Din pacate dintr-un motiv sau altul nu am mai apucat sa gust asa ceva cam de mult timp.
    Dupa cum arata, a iesit bine de tot!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. The Wandering Oltean, eu salivez de foarte mult timp, desi prefer ciocolata :), imi place si diplomatul!

      Ștergere
  2. Arata senzational! Il incerc cat de curand!

    RăspundețiȘtergere
  3. imi ploua in gura de pofta ...Arata super Ade!!O zi frumoasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata foarte bine tortuletul!Eu am facut ceva in genu dar cu banane.Am sa-l fac si eu pe acesta ca prea apetisnt arata!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Carmen, mie imi place cu orice fruct! Ador fructele! O seara placuta!

      Ștergere
  5. Stiu cat de bun este acest tort cu ananas.Ce-mi place felia aceea,este foarte apetisanta.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Mihaela, te-as servi cu mare drag cu o feliuta! Te pup!

      Ștergere
  6. Mi-a venit apa-n gura! :)) Super bun trebuie sa fie... si-i foarte frumos decorat!! Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simoma, multumesc, este foarte bun, am sa incerc cu toate fructele dupa cum urmeaza :) pupici!

      Ștergere
  7. Sint prezenta la o felie mare!Arata bine si diplomatul e favoritul nostru!pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Paradis, daca este faforitul vostru, am sa iti trimit la pachet! Ce zici?:) Pupici cu sclipici!

      Ștergere
  8. Delicios. Arata bine !:)
    Si eu pregatesc destul de des tort diplomat ,este unul dintre preferatele mele ,doar ca eu "arunc" mai multe fructe in el !:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc Adina! Si mie imi place cu multe fructe, dar de data aceasta am poftit la ananas :)! O seara placuta!

      Ștergere
  9. Aveti un blog foarte dragut, il cunosc de mult timp.
    Eu am un blog la inceput de drum, sunteti amabila sa facem schimb de link?
    Va multumesc mult!:)

    RăspundețiȘtergere
  10. mersi de idee de doua ore ma tot uit ca vreau sa-i fac fiicei mele un tort maine implineste 20 de ani sper sa iasa foarte bun.

    RăspundețiȘtergere
  11. Nikol, cu placere!
    Cu siguranta o sa iasa ceva foarte bun, indiferent ce pregatiti, fiindca o sa fie pregatita cu dragoste!
    La multi ani fiicei si toate cele bune!!
    O seara placuta!

    RăspundețiȘtergere