luni, 21 mai 2012

Pulpe de pui crocante



Ne plac aceste pulpe crocante, de obicei folosesc pesmetul facut din paine neagra,  asa devin mult mai crocante.



Ingrediente:



6 pulpe de pui
sare, piper
boia de ardei iute
2 oua
50 gr faina
100 gr pesmet din paine neagra
ulei


Pulpele se fierb in apa cu sare, cca 20-30 minute, apoi se scot, sa se raceasca ( supa obtinuta nu se arunca ). Se condimenteaza cu sare , piper si boia de ardei iute. Ouale se bat cu un praf de sare  si se trec pulpele prin ou, apoi faina, iar ou , apoi prin pesmet. Se prajesc in uleiul incins, pana ce devin crocante.
Se servesc langa diverse garnituri si salate. 
Pofta mare!!!












13 comentarii: