Fursecuri cu cacao si cocos

Cu ceva vreme in urma mi-a venit o pofta enorma de fursecuri, zis si facut,  aveam reteta necesara , dar  vroiam ceva inedit, dupa cateva cautari   am descoperit  la Laura  exact ceea ce imi doream .  Nu am stat foarte mult pe ganduri si am purces la treaba :),  avand in vedere ca in ziua aceea urma sa vina o prietena la un ceai. :)
Interiorul  de cocos  si glazura acrisoara cu gust de lamaie  si cu gustul intens de cacao , o nebunie , believe me!!!

Ingrediente in jur de 45-50  bucati:

• 115 g unt
• 124 g zahar 
• 1 plic de zahar vanilat
• 2 oua intregi
• 10 g cacao
• 350 g faina

 Umplutura:

• nuca de cocos

Glazura:

• 160 g zahar pudra 
• 2-3 linguri zeama de lamaie
•  fulgi de nuca de cocos 

•  Se mixeaza untul moale ( la temperatura camerei ) cu zaharul si zaharul vanilat pana ce se topeste zaharul.
• Adaugam ouale pe rand,  amestecand foarte bine dupa fiecare. 
• Spre final  incorporm faina si cacao cernuta. Aluatul se framanta foarte bine, se impacheteaza intr-o folie alimentara si se da la rece  timp de 2 ore.

• Se intinde aluatul   ( cca 5 mm ) si se decupeaza  dischete  ( diametrul 6 ).
• Pe fiecare cerculet se pune cate o jumatate de lingurita de nuca de cocos, apoi se aduna  la capete si se rotunjesc, apoi se turtesc . ( vezi foto ).

• Se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si se coc la foc mediu,  treapta din mijloc a aragazului  cca12-15 minute.
• Se scot si se lasa la racit pe un gratar.
• Pentru glazura, adaugam zeama de lamaie peste zaharul pudra si amestecam.
• Se trec fursecurile prin glazura de lamaie si se dau prin nuca de cocos.
• Sunt fragede, aromate  si se termina foarte repede. 

Pofta dulce!!!

Tipsuri: Se pot pastra in cutii spaciale  de fursecuri timp  de mai multe zile.