Prajitura cu nuca de cocos si gem de visine

Am uitat total de provocari si de Tea Party,  imi cer scuze  :) Emily scumpa mea , prajitura aceasta este pentru tine :), acusica fug sa-ti trimit mail sa nu fie prea tarziu.

Ce sa mai spun, prajitura este una simpla cu cocos si gem de visine, merge de minune langa un ceai si o cafeluta. 

Ingrediente:

3 oua

150 gr zahar

50 gr unt

1 lingura cacao

1 praf de copt

200 gr smantana 15 %

50 gr nuca de cocos

4 linguri pline cu faina

 100 gr gem de visine

 20 gr zahar pudra

 

unt si faina pentru tava

Mixam ouale cu zaharul,  spuma, adaugam untul moale, cacao si praful de copt.  Mixam bine, apoi adaugam smantana, nuca de cocos, iar spre final faina. Se amesteca  bine si se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina.  Se pune gem de visine cu lingurita, apoi introducem in cuptorul incalzit si coacem pana trece testul scobitorii.. Cand este gata se lasa la racit si se pudreaza cu zahar.

Pofta dulce!