Musaca de cartofi

 

Ingrediente:

600 gr carne  tocata de porc

1 ceapa mare

1 kg cartofi

2 oua

50 gr cascaval

30 gr pesmet

1 lingura patrunjel verde tocat

sare, piper

2-3 linguri ulei

100 gr smantana

2-3 rosii

Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare ( tot cu coaja), dupa ce au fiert se curata si se taie rondele.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, apoi adaugam carnea tocata si lasam sa se caleasca 6-7 min. Adaugam sare si piper dupa gust  si patrunjelul verde tocat.

Se unge un vas termorezistent cu ulei si se tapeteaza cu pesmet, asezam un strat de cartofi, condimentam, un strat de carne,  ( jumatate din cantitatea de carne ) rosii taiate felii subtiri. Apoi adaugam , cartofi, rosiile taiate , strat de carne si ultimul strat de cartofi. Se condimenteaza  cu sare si piper, iar deasupra se toarna un amestec facut din ouale batute cu smantana, apoi se presara cu cascavalul ras. 

Se introduce in cuptor si se tine pana se rumeneste.

Tipsuri:  Se poate servi cu sos tomat.

Eu am renuntat sa prajesc cartofii, am preferat fierti, sau puteti taia cartofii in felii subtiri  ( cruzi ) si adauga straturi de carne si de rosi si sa introduceti la cuptor. (am sa incerc si aceasta varianta)

Pofta mare!!