Pulpe de pui crocante

Ne plac aceste pulpe crocante, de obicei folosesc pesmetul facut din paine neagra,  asa devin mult mai crocante.

Ingrediente:

6 pulpe de pui

sare, piper

boia de ardei iute

2 oua

50 gr faina

100 gr pesmet din paine neagra

ulei

Pulpele se fierb in apa cu sare, cca 20-30 minute, apoi se scot, sa se raceasca ( supa obtinuta nu se arunca ). Se condimenteaza cu sare , piper si boia de ardei iute. Ouale se bat cu un praf de sare  si se trec pulpele prin ou, apoi faina, iar ou , apoi prin pesmet. Se prajesc in uleiul incins, pana ce devin crocante.

Se servesc langa diverse garnituri si salate. 

Pofta mare!!!