Prajitura cu crema mascarpone si capsuni

O prajitura tare delicioasa, care ne-a placut enorm de mult si pe care v-o recomand cu placere.  Este sezonul capsunelor, si vreau sa profit, macar la dulciuri, daca  nu scade la pret, cred ca anul acesta, sar peste dulceata de capsuni :((

Ingrediente:

Foi:

150 gr zahar pudra

50 gr unt

2 linguri cacao

2 linguri miere

 2 oua

350 gr faina

1 ligurita bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie

Crema :

250 gr mascarpone

150 ml frisca

100 gr capsuni

3 linguri zahar pudra

1 plic zahar vanilat

2 linguri zahar pudra ( pentru ornat )

In primul rand mixam ouale cu zaharul si mierea, apoi adaugam untul , cacao si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie.  Spre final adaugam faina si framantam un aluat pe care il invelim in folie alimentara si dam la rece pentru 30 minute.

Se imparte in doua si se intind foile pe rand.  Se coace pe rand , cca 10-15 min in cuptorul incalzit, apoi se lasa la racit.

 

 

 

 

 

 

Intre timp ne ocupam de crema, mascarpone se amesteca cu zaharul pudra si vanilia. Se bate frisca, iar capsunele  se taie cubulete.

Incorporam frisca in crema de  de mascarpone , apoi adaugam capsunile.

Turnam crema intre foi, nivelam  si lasam sa stea pana a doua zi , la rece.  Pudranm cu zahar , taiem cuburi si servim cu mare pofta!!! 

 

 

 

 

 

 

Pofta dulce!!!

Pur si simplu se topeste in gura!!!! :))))